Responsable del tratamiento
José Francisco Cucharero Gálvez, con NIF 14630500Q, titular de Rincón Montefrío. Domicilio: Plaza Poniente, local 1, 18100 Armilla, Granada, España. Contacto: Rinconmontefrio@gmail.com y 722 866 969. Sitio web: https://rinconmontefrio.com/.
Datos y finalidades
Al contactar por teléfono, correo electrónico o WhatsApp, podemos tratar su nombre, datos de contacto, contenido de la consulta y los datos necesarios para atender su solicitud de reserva o comida de grupo, como fecha, hora y número de comensales. Utilizamos esa información para responder, comprobar disponibilidad y gestionar el servicio solicitado.
Cuando sea necesario emitir una factura, trataremos los datos identificativos y fiscales necesarios para cumplir las obligaciones de facturación y contabilidad. Los servicios técnicos de la web pueden tratar direcciones IP y registros de acceso para su funcionamiento, mantenimiento y seguridad.
Facilite únicamente los datos necesarios para su solicitud. No envíe documentos de identidad ni información médica por iniciativa propia. Si necesita comunicar una alergia o intolerancia, consulte con el equipo para que se gestione únicamente la información imprescindible y con las garantías específicas que correspondan.
Bases jurídicas
La gestión de reservas y de consultas dirigidas a contratar un servicio se basa en la aplicación de medidas precontractuales solicitadas por usted o en la ejecución del contrato. Las consultas generales ajenas a una contratación se atenderán sobre la base del interés legítimo en responder a las comunicaciones recibidas, con derecho de oposición cuando proceda. La facturación responde al cumplimiento de obligaciones legales. Los tratamientos estrictamente necesarios para proteger la web se apoyan en el interés legítimo en mantener su seguridad, previa ponderación de los derechos afectados. Las cookies no exceptuadas se someterán a consentimiento previo.
Conservación
Las consultas se conservarán durante el tiempo necesario para responderlas y cerrar su seguimiento. La información de reservas se mantendrá mientras sea necesaria para gestionar el servicio y las incidencias relacionadas. Después se suprimirá o, cuando corresponda, se mantendrá bloqueada durante los plazos legales de responsabilidad. La documentación fiscal y contable se conservará durante los plazos exigidos por la normativa aplicable. Los registros técnicos se eliminarán o anonimizarán cuando dejen de ser necesarios para la finalidad de seguridad. Los plazos de cookies se detallan en su política específica.
Destinatarios y proveedores
Pueden acceder a los datos los proveedores que presten los servicios de alojamiento, soporte técnico, correo o gestión administrativa que resulten necesarios, con las funciones y garantías que correspondan. También podrán comunicarse a las administraciones públicas y autoridades cuando exista una obligación legal.
El correo de contacto utiliza Gmail, un servicio de Google. Al utilizar WhatsApp para comunicarse con el establecimiento interviene su proveedor con arreglo a sus condiciones. La carga del mapa de Google y los recursos externos de la web puede comunicar a Google u otros proveedores información técnica de la conexión. Estos servicios se rigen también por sus propias políticas: https://policies.google.com/privacy?hl=es y https://www.whatsapp.com/legal/privacy-policy-eea.
Transferencias internacionales
Algunos servicios de Google y WhatsApp pueden implicar tratamiento fuera del Espacio Económico Europeo. Sus proveedores publican los mecanismos que aplican, que pueden incluir decisiones de adecuación o cláusulas contractuales tipo, según el servicio y la entidad receptora. Puede consultar https://policies.google.com/privacy/frameworks?hl=es y la política europea de WhatsApp. Para conocer las transferencias y garantías concretas aplicables a los servicios contratados por el establecimiento, o solicitar una copia de dichas garantías, contacte con el responsable.
Derechos
Puede solicitar acceso a sus datos, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, oposición y portabilidad cuando proceda. Si un tratamiento se basa en su consentimiento, puede retirarlo sin afectar a la licitud del tratamiento anterior. Envíe su solicitud a Rinconmontefrio@gmail.com o al domicilio indicado, identificando el derecho que desea ejercer. Solo se solicitará información adicional de identidad si resulta necesaria y proporcionada.
Se responderá en los plazos previstos por el RGPD, con carácter general un mes desde la recepción, sin perjuicio de las ampliaciones legalmente previstas. También puede reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos: https://www.aepd.es/.
Carácter necesario de los datos
Si no facilita los datos imprescindibles para atender una consulta, gestionar una reserva o emitir una factura, es posible que no podamos tramitar esa solicitud. El contacto con el establecimiento no constituye por sí mismo una autorización para enviar publicidad.
Actualizaciones
Esta política se actualizará cuando cambien los tratamientos o las obligaciones de información. La versión vigente estará disponible en esta página.